Kış aylarının sofralardaki vazgeçilmez tatlarından biri de Balık çeşitleri. Burdur’un Bucak İlçesi’nde Kapalı Pazar Yeri’nde kurulan Perşembe Pazarı’nda tüm balık çeşitlerini bulmak mümkün, ancak bu kış beklendiği kadar balık çeşidi çıkmıyor denizden. Bu sebeple Pazar tezgâhlarındaki çeşitler de sınırlı kalıyor. Çipura, levrek, mezgit, sardalya, uskumru, mercan, alabalık ve hamsi gibi çeşitler haftada bir de olsa balık tüketen vatandaşları tezgâhlarda bekliyor.
Balıkçı Ali Özsoy, denizlerde bugünlerde fırtına hakim olduğu için balık çıkmadığını, bu durumun da ister istemez fiyatlara yansıdığını ifade ediyor.
Vatandaşın en çok rağbet gösterdiği balık çeşidi olan hamsinin kilosu bu günlerde 15 liradan alıcıya ulaşıyor. Tezgâhında bulunan çeşitler hakkında bilgi veren Balıkçı Nusret Özsoy da bu yıl balık sezonunun durgun geçtiğini, ancak belli bir müşteri kitlesi bulunduğu için satışlardan memnun olduğunu ifade etti. Taze balığın tezgâhta nasıl anlaşılabileceği hakkında da tüyolar veren Özsoy, deniz balığının bir gün içinde pazara ulaştırıldığını ve 3-4 gün içinde tüketilmesi gerektiğini söylüyor. 30 yıldır bu işle uğraşan Nusret Özsoy, müşterilerine balık lezzetleri açısından en iyi hizmeti sunmak için çaba gösterdiklerini belirtti.